Mes beignets de fruits à la lorraine J’adore les beignets aux fruits ! Et ce qui est d’autant plus intéressant, c’est qu’une foultitude de fruits se prêtent à merveille pour la confection de beignets savoureuxContinue reading
Catégorie : Désserts
Pain d’épices finlandais au gingembre
Gingembre et épices à l’honneur La Scandinavie est la région du monde la plus représentative de l’esprit de Noël. Neige, glace, rennes et décorations toutes plus belles les unes que les autres font du NoëlContinue reading
Les rabottes aux pommes
Une recette picarde à la sauce lorraine Voici ce que j’appelle une recette réconfortante, en plein cœur de l’automne, pour affronter les premiers frimas, les pommes rabottes. Une pomme emmitouflée dans son manteau de pâte,Continue reading
La pompe aux pommes auvergnate
L’Auvergne à l’honneur ! Une délicieuse recette auvergnate : la pompe aux pommes. Une sorte de gros chausson rectangulaire à base de pâte feuilletée et de pommes pratiquement confites. C’est le dessert par excellence deContinue reading
Tarte aux pommes à la crème d’amande
Profitez des pommes, c’est la saison ! C’est la pleine saison des pommes, et surtout le bon moment de manger des pommes savoureuses et goûteuses. A la différence de leurs consœurs de grandes surfaces queContinue reading
Feuilletés mirabelles coco
La mirabelle aux saveurs des îles La saison des mirabelles se termine et avec elle, les vacances ! J’étais quand même bien dans mon hamac, à siroter ma noix de coco ! On vaContinue reading
Tarte aux mirabelles
La mirabelle, le fruit d’or de la Lorraine La mirabelle est pour les lorrains un véritable trésor ! C’est un peu notre chouchou à nous, notre vedette. Elle a fait de notre région son terroirContinue reading
Moelleux aux reine-claude
La reine-claude, une prune couronnée Plus précoce que la mirabelle, la reine-claude fait son apparition à partir du mois de juillet. J’en ai dans mon panier d’Amap depuis 3 semaines. J’adore ce fruit sucré etContinue reading
Clafoutis aux cerises et sa crème vanillée
Voici venu le temps des cerises … Cette année, c’est une année à fruits ! Les saintes glaces n’ont pas eu raison des fruitiers en fleurs. Les cerisiers sont couverts de cerises et les mirabelliersContinue reading
Compotée rhubarbe et fraise, mousse au mascarpone et crumble
La rhubarbe c’est maintenant ! Le mois de mai c’est la pleine saison de la rhubarbe. La saison commence fin avril et vous pouvez en récolter jusque début septembre. Ce qui nous laisse pas malContinue reading