Mes beignets de fruits à la lorraine J’adore les beignets aux fruits ! Et ce qui est d’autant plus intéressant, c’est qu’une foultitude de fruits se prêtent à merveille pour la confection de beignets savoureuxContinue reading
Pain d’épices finlandais au gingembre
Gingembre et épices à l’honneur La Scandinavie est la région du monde la plus représentative de l’esprit de Noël. Neige, glace, rennes et décorations toutes plus belles les unes que les autres font du NoëlContinue reading
Les manalas, bonhomme de la St Nicolas
Les manalas, une tradition alsacienne pour la saint Nicolas Saint Nicolas, le saint patron des lorrains est aussi fêté en Alsace. Le manala ( ou mannele, manele) fait partie des incontournables . Ce délicieux bonhommeContinue reading
Comment concilier consommation durable et tourisme durable ?
Un tourisme durable pour une consommation responsable Cet été, j’ai eu le plaisir de rencontrer sur mon lieu de vacances Jean-Pierre Lamic qui est guide-accompagnateur aventure depuis l’âge de vingt ans. Jean-Pierre est engagé depuisContinue reading
Les rabottes aux pommes
Une recette picarde à la sauce lorraine Voici ce que j’appelle une recette réconfortante, en plein cœur de l’automne, pour affronter les premiers frimas, les pommes rabottes. Une pomme emmitouflée dans son manteau de pâte,Continue reading
La pompe aux pommes auvergnate
L’Auvergne à l’honneur ! Une délicieuse recette auvergnate : la pompe aux pommes. Une sorte de gros chausson rectangulaire à base de pâte feuilletée et de pommes pratiquement confites. C’est le dessert par excellence deContinue reading
Terrine de campagne
Les copains d’abord… Une terrine de campagne, rien de plus simple à faire ! Et quoi de plus convivial que de commencer le repas avec une terrine et quelle fierté quand elle est faite maisonContinue reading
Tarte aux pommes à la crème d’amande
Profitez des pommes, c’est la saison ! C’est la pleine saison des pommes, et surtout le bon moment de manger des pommes savoureuses et goûteuses. A la différence de leurs consœurs de grandes surfaces queContinue reading
Microbrasserie La Grenaille
La Grenaille, une microbrasserie éthique et sociale La bière est l’une des boissons les plus anciennes au monde. On estime sa découverte à 6000 ans avant JC. En France, il s’en est bu 20,6Continue reading
Poulet au massalé, saveur de la Réunion
Le massalé réunionnais, une épice volcanique Avec cette recette de poulet au massalé, c’est la cuisine réunionnaise qui est à l’honneur. Une cuisine parfumée riche de couleurs et de saveurs. Une cuisine gourmande, typique etContinue reading
