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Beignets aux pommes

Pain d’épices finlandais au gingembre

Les manalas, bonhomme de la St Nicolas

Comment concilier consommation durable et tourisme durable ?

Les rabottes aux pommes

La pompe aux pommes auvergnate

6 mars 20196 mars 2019 AlexisDésserts, Recettes

Beignets aux pommes

Mes beignets de fruits à la  lorraine J’adore les beignets aux fruits ! Et ce qui est d’autant plus intéressant, c’est qu’une foultitude de fruits se prêtent à merveille pour la confection de beignets savoureuxContinue reading

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23 décembre 2018 AlexisDésserts, Recettes

Pain d’épices finlandais au gingembre

Gingembre et épices à l’honneur La Scandinavie est la région du monde la plus représentative de l’esprit de Noël. Neige, glace, rennes et décorations toutes plus belles les unes que les autres font du NoëlContinue reading

8 décembre 2018 AlexisNon classé

Les manalas, bonhomme de la St Nicolas

Les  manalas, une tradition alsacienne pour la saint Nicolas Saint Nicolas, le saint patron des lorrains est aussi fêté en Alsace. Le manala  ( ou mannele, manele) fait partie des incontournables . Ce délicieux bonhommeContinue reading

30 novembre 20187 décembre 2018 AlexisInterview

Comment concilier consommation durable et tourisme durable ?

Un tourisme durable pour une consommation responsable Cet été, j’ai eu le plaisir de rencontrer sur mon lieu de vacances Jean-Pierre Lamic qui est guide-accompagnateur aventure depuis l’âge de vingt ans. Jean-Pierre est engagé depuisContinue reading

27 novembre 201830 novembre 2018 AlexisDésserts, Recettes

Les rabottes aux pommes

Une recette picarde à la sauce lorraine Voici ce que j’appelle une recette réconfortante,  en plein cœur de l’automne, pour affronter les premiers frimas, les pommes rabottes. Une pomme emmitouflée dans son manteau de pâte,Continue reading

20 novembre 2018 AlexisDésserts, Recettes

La pompe aux pommes auvergnate

L’Auvergne à l’honneur ! Une délicieuse recette auvergnate : la pompe aux pommes.  Une sorte de gros chausson rectangulaire à base de pâte feuilletée et de pommes pratiquement confites. C’est le dessert par excellence deContinue reading

13 novembre 2018 AlexisEntrées, Recettes

Terrine de campagne

Les copains d’abord… Une terrine de campagne, rien de plus simple à faire ! Et quoi de plus convivial que de commencer le repas avec une terrine et quelle fierté quand elle est faite maisonContinue reading

7 novembre 201813 novembre 2018 AlexisDésserts, Recettes

Tarte aux pommes à la crème d’amande

Profitez des pommes, c’est la  saison ! C’est la pleine saison des pommes,  et surtout le bon moment de manger des pommes savoureuses et  goûteuses. A la différence de leurs consœurs de grandes surfaces queContinue reading

26 octobre 201828 octobre 2018 AlexisInterview

Microbrasserie La Grenaille

  La Grenaille, une microbrasserie éthique et sociale La bière est l’une des boissons les plus anciennes au monde. On estime sa découverte à 6000 ans avant JC. En France, il s’en est bu 20,6Continue reading

17 septembre 2018 AlexisPlats, Recettes

Poulet au massalé, saveur de la Réunion

Le massalé réunionnais, une épice volcanique Avec cette recette de poulet au massalé, c’est la cuisine réunionnaise qui est à l’honneur. Une cuisine parfumée riche de couleurs et de saveurs. Une cuisine gourmande, typique etContinue reading

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